（1）骨折病人的飲食原則
早期(1--2周)：此期治療以活血化瘀，消腫散瘀為主。中醫(yī)認(rèn)為：“瘀不去則骨不能生”。飲食以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞等。在此階段，食療可用三七10g，當(dāng)歸10g，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進(jìn)，每日1次，連續(xù)7--10天。
中期(2--4周)：此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)高營養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當(dāng)歸10g，骨碎補15g，續(xù)斷10g，新鮮豬排或牛排骨250g，燉煮1小時以上，湯肉共進(jìn)，連用兩周。
后期(5周以上)：此期通過補益肝腎、氣血，舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能靈活運動康復(fù)。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用張氏養(yǎng)血舒筋露等。食療可用枸杞子10g，骨碎補15g，續(xù)斷10g，苡米50g。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余兩味煮粥進(jìn)食。每日1次，7天為1療程。
（2）骨折病人康復(fù)有“三忌”
一忌多吃骨頭：肉骨頭主要成分是鈣和磷，若骨折后過多吃排骨、喝骨頭湯，就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高，有機(jī)質(zhì)比例失調(diào)，就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。
二忌多補鈣質(zhì)：鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。骨折不是骨質(zhì)疏松，骨折病人并不缺鈣，增加鈣的攝入量并不能加速斷骨的愈合。對于長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險。所以，只要按醫(yī)囑加強(qiáng)功能鍛煉和盡早活動，就能促進(jìn)骨對鈣的吸收利用，加速骨的愈合。
三忌喝水少：由于臥床病人活動少，腸蠕動減弱，如飲水減少，就很容易引起大便秘結(jié)；長期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以，臥床的骨折病人應(yīng)盡量多喝水。
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