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膳食養(yǎng)生

果中皇后——山竹

作者：佚名文章來源：WEB 更新時(shí)間：2014年7月24日

      山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸對(duì)抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效。若想更好的減肥，可以在吃山竹時(shí)搭配上榴蓮一起吃，這樣會(huì)起到事半功倍的減肥效果。山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8 ，檸檬酸0.63 ，還含有維生素B1、B2，C4和礦物質(zhì)。山竹不僅味美，而且還有降火的功效，與榴蓮?fù)�，還能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
      值得注意的是，山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
      挑選山竹的時(shí)候，蒂是綠色的、捏起來外殼比較軟打開以后里面的肉質(zhì)是純白色才是新鮮的，如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。

文章錄入：中醫(yī)院責(zé)任編輯：中醫(yī)院

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