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膳食養(yǎng)生

芋頭食療方

作者：佚名文章來源：WEB 更新時間：2014年7月24日

      芋頭是大家很喜歡的一種食物。性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
      現(xiàn)代分析：芋頭含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素Bl、B2，淀粉及鈣、磷、鐵、錳、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，尤其含熱量低，應(yīng)是糖尿病人、肥胖者的首選食品之一。同時，芋頭還富含多量纖維素，能促進胃腸蠕動，預(yù)防便秘，更適合習(xí)慣性便秘者。另外，還有防治動脈硬化、冠心病作用，所以，亦應(yīng)是老人選擇的最佳保健食品之一。據(jù)有關(guān)研究報告，芋頭亦具抗癌作用。
      芋頭食療方法
      便秘：芋頭250克，去皮洗凈切片，粳米150克，煲粥，粥成調(diào)味后即可食用。
      腹瀉：芋頭100克，陳葡萄根50克，大蒜30克，水煎，早晚分服。

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