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膳食養(yǎng)生

西瓜解暑堪比白虎湯

作者：佚名文章來源：WEB 更新時間：2014年7月24日

白虎湯是醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中創(chuàng)制的治療氣分熱盛的千古名方，由石膏、知母、甘草、粳米四味藥組成。把西瓜比作“白虎湯”，是說西瓜清熱解暑的效果神奇�！侗静莘暝份d：“西瓜，能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生白虎湯之稱�！崩顣r珍在《本草綱目》中指出“西瓜生冷。世俗以為醍醐灌頂，甘露灑心，取其一時之快，不知其傷脾助濕之害也�！彼晕鞴喜灰硕喑裕悦饫麧癫怀煞炊鴤捌⑽�。
西瓜的入藥部分被中醫(yī)稱作“西瓜翠衣”，在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝于瓜瓤。西瓜皮去掉外皮和內(nèi)瓤的部分，只要經(jīng)過稍加修制，就能成為夏季里一道難得的解暑菜品。最簡單的方法莫過于切成條狀，以麻油、精鹽及糖、醋拌食；也可與蔥姜肉片等物一起爆炒，淋薄芡起鍋，均清香宜人，嘗后使人胃口大開。

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