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膳食養(yǎng)生

營養(yǎng)核桃有益健康

作者：佚名文章來源：WEB 更新時(shí)間：2014年7月24日

      臨床常用核桃仁配生姜、細(xì)辛、五味子治虛寒咳喘；配杜仲、川斷、補(bǔ)骨脂治腎虛腰酸足軟遺精陽痿；配當(dāng)歸、肉蓯蓉、枳殼治腸燥便秘；配石葦、瞿麥、萹蓄治石淋腹痛尿血；配土茯苓、苦參、蛇床子炒焦研成糊狀外敷可治濕疹、皮炎。
      核桃在我國各地廣泛栽培，以華北、西北、東北地區(qū)居多。9~10月果熟時(shí)采收，除去肉質(zhì)果皮、曬干敲破黃色木質(zhì)外殼、取出果仁生用或熟食，是頗受人們喜愛的干果之一。中醫(yī)認(rèn)為，核桃仁性味甘溫，可入肺、腎、大腸經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽，補(bǔ)肺斂肺，化痰定喘，潤腸通便，澀精止遺等多種功能。臨床常用核桃仁配生姜、細(xì)辛、五味子治虛寒咳喘；配杜仲、川斷、補(bǔ)骨脂治腎虛腰酸足軟遺精陽痿；配當(dāng)歸、肉蓯蓉、枳殼治腸燥便秘；配石葦、瞿麥、萹蓄治石淋腹痛尿血；配土茯苓、苦參、蛇床子炒焦研成糊狀外敷可治濕疹、皮炎。
     除核桃仁可入藥外，核桃未熟果實(shí)的肉質(zhì)果皮“青龍衣”，其苦澀平，可治白癜風(fēng)、病毒性肝炎；核桃的木質(zhì)內(nèi)果皮核桃殼，可治疥癬；核桃果實(shí)子房室的中隔“分心木”，其苦澀平，配芡實(shí)、補(bǔ)骨脂、枸杞子可治腎虛遺精；核桃枝可治腫瘤；核桃葉有明顯抗炎、降血壓作用。
      營養(yǎng)專家測定，每百克干核桃中含有蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63.0克，碳水化合物10.0克，熱量669千卡，粗纖維5.8克，鈣0.12克，磷0.36克，鐵0.0035克，胡蘿卜素0.00017克，維生素B10.00032克，維生素B20.00011克，煙草酸0.001克，水分4克，灰分1.5克。其中以脂肪含量為最多，主要成分為亞油酸、油酸、亞麻酸�？傊颂胰薁I養(yǎng)豐富，可藥可食，是不可多得的食療保健佳品之一。

文章錄入：中醫(yī)院責(zé)任編輯：中醫(yī)院

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