靈芝味雖苦,但苦而香,苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。靈芝常見(jiàn)的食用方法,一種是泡水喝;一種是煲湯喝。除此之外,還有靈芝孢子粉,靈芝孢子油等,有采取沖劑用水沖服;也有采用膠囊用水服用的。根據(jù)靈芝的特點(diǎn),現(xiàn)介紹幾種既簡(jiǎn)便效果又好的食用方法:
1、靈芝泡水法:把靈芝剪成碎塊,放在茶杯內(nèi),用開(kāi)水沖泡后當(dāng)茶喝,一般成人一天用量10~15g,可連續(xù)沖泡5次以上。
2、靈芝燉肉法:無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉,都可以加入靈芝燉,按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉,有益于肝硬化。
3、靈芝煮茶:靈芝洗凈用水煎煮,切1一米左右,煎3次,第一次兩個(gè)半小時(shí),第二次一個(gè)半小時(shí)第三次45分鐘,在把三次的煎出液和在一起,放入冰箱保存?zhèn)溆眉纯伞?/P>
4、靈芝泡酒:將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡,三天后,白酒變成紅棕色時(shí)即可喝,還可加入一定的冰糖或蜂糖。
靈芝泡水喝:
1、原料:靈芝片(或?qū)㈧`芝剪成片狀),清水,蜂蜜。
制作方法:將靈芝片(或靈芝剪成片),加入清水,放置文火中燉煮2小時(shí),取其汁加入蜂蜜飲用即可。
2、原料:靈芝片(或?qū)㈧`芝剪成片狀),清水。
制作方法:將靈芝片(或靈芝剪成片),放入罐內(nèi),加水煎煮,一般煎煮3~4次。把所有煎液混合,分次口服。
靈芝煲湯喝
1、靈芝清補(bǔ)湯
原料:靈芝15克,紅棗23克,黨參23克,枸杞子24克,人參須15克,豬排骨300克。鹽適量。
制作方法:將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好,扎口),再加入排骨,文火煮3小時(shí)。撈除布袋,再加鹽調(diào)味,每次250--300毫升,吃肉喝湯每天1次。
功效:清潤(rùn)提神,健脾開(kāi)胃。
2、靈芝蹄筋湯
原料:靈芝15克,黃芪1克,豬蹄筋100克、蔥、姜、調(diào)料適量。
制作方法:將靈芝、黃芪裝紗布袋內(nèi),扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛,去藥袋,調(diào)味,飲湯食肉。
功效:健脾安神,益腎養(yǎng)肝,適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。
3、靈芝大棗湯
原料:靈芝15~20克,大棗50克,蜂蜜5克。
制作方法:靈芝、大棗入鍋加水共煎,取煮液2次,合并后加入蜂蜜再煮沸即成。
功效:對(duì)腫瘤細(xì)胞有抑制作用。可防治癌癥。
4、靈芝陳皮老鴨湯
原料:靈芝50克,陳皮1個(gè),老鴨1只,蜜棗2枚
制作方法:先凈老鴨剖洗干凈,去毛、去內(nèi)藏、去鴨尾,斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中,繼續(xù)用中火煲約三小時(shí)左右,以少許幼鹽調(diào)味,即可佐膳飲用。
功效:靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補(bǔ)虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補(bǔ)中益氣、止咳潤(rùn)補(bǔ)肺腎、化痰平喘的作用。