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起居養(yǎng)生

吃夜宵要科學(xué)

作者：佚名文章來源：WEB 更新時間：2014年7月25日

      年輕人喜歡夜生活，晚上習(xí)慣吃宵夜，這樣不僅會給腸胃增加負(fù)擔(dān)，引發(fā)各種疾病的發(fā)生，也會讓人發(fā)胖。所以吃宵夜要吃的科學(xué)的。
      吃宵夜容易生結(jié)石。人的排鈣高峰期常在進餐后4~5小時，若夜宵過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。
      吃宵夜易增多膽固醇。經(jīng)常吃宵夜，如果進食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內(nèi)血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進食太多，或頻繁、屢次進食，會導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多。同時，因為長期夜宵過飽，會反復(fù)刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退，甚至提前衰退，發(fā)生糖尿病。
      宵夜?fàn)I養(yǎng)難于消耗。夜宵都吃得比較好，攝入蛋白質(zhì)過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質(zhì)，產(chǎn)生氨、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發(fā)癌癥。再加上飲酒，則更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
      宵夜如何吃？吃宵夜壞處多，但如果一旦熬夜了，確實很餓的話，也可以偶爾吃宵夜，選擇食物應(yīng)堅持三原則：第一，最好別吃油炸、燒烤類等食品，因為高溫?zé)臼澄飼a(chǎn)生致癌物；第二，不宜吃方便面等快餐食品，這類食物含油量高、營養(yǎng)不均衡、卡路里也非常高，很容易長胖；第三，選擇清淡、容易消化的食物，粥就是最好的選擇。因為粥中含有大量的水分，還容易有飽脹感，屬于低卡、低脂的食物。
      對于女性來說，宵夜最好選擇高鈣、低脂的食物，糙米或麥片是完美選擇，特別適合一些需補充營養(yǎng)又想保持身材的女性。在進食宵夜一小時后再入睡，否則會使人發(fā)胖。

文章錄入：中醫(yī)院責(zé)任編輯：中醫(yī)院

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