一般認(rèn)為，冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時候，這是根據(jù)中醫(yī)學(xué)“冬至一陽生”的觀點(diǎn)確定的。小雪時候適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)可平衡陰陽，但進(jìn)食過多高熱量的補(bǔ)品，會導(dǎo)致胃、肺火盛，表現(xiàn)為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等。因此．進(jìn)補(bǔ)的時候尤其要注意是否符合進(jìn)補(bǔ)的條件，虛則補(bǔ)，同時應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，還應(yīng)再吃些性冷的食物，如蘿卜、松花蛋等。
虛者當(dāng)補(bǔ)，但體虛者具體情況各有不同，故進(jìn)補(bǔ)時一定要分清氣血、陰陽、臟腑、寒熱，辨證施補(bǔ)，方可取得益壽延年之效，而不致出現(xiàn)偏頗。
氣虛者的補(bǔ)法
所謂氣虛即氣不夠用，動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人參進(jìn)補(bǔ)。
人參性溫、味甘微苦，可大補(bǔ)元?dú)�，是補(bǔ)氣要藥，《本經(jīng)》謂“明目開心益智，久服輕身延年”，近代研究證明，人參可調(diào)節(jié)網(wǎng)狀皮膚系統(tǒng)功能，其所含人參皂甙．確實(shí)具有抗衰老作用。使用時�？捎萌藚⒁晃都鍦�，名獨(dú)參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長服此湯，可強(qiáng)身體。人參若切成飲片，可補(bǔ)益身體，防御疾病，增強(qiáng)肌體抗病能力。
血虛者的補(bǔ)法
所謂血虛，即是營養(yǎng)人體的物質(zhì)不足，不能發(fā)揮濡養(yǎng)人體的作用，表現(xiàn)為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細(xì)。血虛體質(zhì)者當(dāng)選龍眼肉進(jìn)補(bǔ)。
龍眼肉性溫、味甘，《本經(jīng)》謂其：“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老”。其功能補(bǔ)心脾，益氣血，清代大養(yǎng)生家曹庭棟在其所著《老老恒言》中，有龍眼肉粥，即龍眼肉15克、紅棗10克、粳米60克，一并煮粥。若能每日早晚服用一二碗，可“養(yǎng)心益智，通神明，安五臟，其效甚大”。
陰虛者的補(bǔ)法
所謂陰虛，是指營養(yǎng)人體的血、津液、陰精皆不足，是血虛的進(jìn)一步發(fā)展．其主要體征是：形體消瘦，午時面色潮紅、I--I咽少津、心中時煩、手足心熱、少眠、便于、尿黃、多喜冷飲、不喜過春夏，舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)。陰虛體質(zhì)者當(dāng)選用枸杞子進(jìn)補(bǔ)。
枸杞子性平，味甘，《本經(jīng)》謂其：“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老�！薄侗静菥V目)云：“枸杞子補(bǔ)精血，益腎氣�！苯芯�，枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、硫胺、核黃素、煙酸、抗壞血酸、鈣、磷、鐵等成分．具有抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、防止脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用�！短绞セ莘健份d有枸杞粥，用枸杞子30克、粳米60克，煮粥食用，對中老年因肝腎陰虛之頭暈?zāi)垦！⒀ニ彳�、久視昏暗及老年性糖尿病等，有一定效用�?/P>
此系氣虛者的進(jìn)一步發(fā)展，主要體征是畏寒、肢冷、倦怠，小便清長、大便時稀、舌詼胖、脈沉乏力，這種體質(zhì)也即是人們所常說的?“火力不足”，人體匪新陳代謝功能低下。陽虛體質(zhì)應(yīng)用杜仲進(jìn)補(bǔ)。
杜仲性溫、味甘，《本經(jīng)》謂其：“補(bǔ)中，益精氣，堅(jiān)筋骨，強(qiáng)志…久服輕身耐老�！北酒肪哂醒a(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎之功效。動物實(shí)驗(yàn)證明，杜仲有鎮(zhèn)靜和降血壓作用。
冬季進(jìn)補(bǔ)固然重要，但其它養(yǎng)生方法亦不可忽視，最好能與其他養(yǎng)生法結(jié)臺起來，如節(jié)房室、避風(fēng)寒、調(diào)飲食等，這樣有益于藥補(bǔ)的吸收、利用、相得益彰。
