中藥有五味，即辛、甘、酸、苦、咸，它們是中藥基本的藥性。那么，這五種不同的味有什么作用呢?
辛味藥：此類藥辛溫芳香，含各種揮發(fā)油。如解表藥麻黃、薄荷等具有促進(jìn)發(fā)汗、改善微循環(huán)、抗炎、鎮(zhèn)痛等作用，治療風(fēng)寒感冒時(shí)可用麻黃、薄荷、生姜煎湯服用理氣藥木香、香附、乳香等具有健脾開胃、理氣止痛的作用，治療外傷淤血腫痛、痛經(jīng)時(shí)可用木香、紅花泡酒服用。
甘味藥：此類藥的主要成分有氨基酸、糖、維生素等，可提高人體的抗病能力。如人參、黃芪、當(dāng)歸、熟地等藥物能補(bǔ)益氣血天冬、麥冬、黃精等藥物能滋陰潤燥。治療中氣不足、疲勞等癥時(shí)可用黨參、大棗與糯米煮粥服用。
酸味藥：此類藥含有鞣質(zhì)和有機(jī)酸，能收斂正氣和津液。如五味子、烏梅、白芍等藥物能收斂耗傷之氣，治療出汗過多、腹瀉、尿頻等癥時(shí)可用五味子、烏梅煎湯服山萸肉、赤石脂、芡實(shí)、金櫻子等藥物具有澀精、澀腸的作用，治療遺精時(shí)可用五味子、牡蠣做丸藥服。
苦味藥：此類藥多含有生物堿和苷類，能燥濕瀉火。如黃連、厚樸等藥物可治內(nèi)濕之癥苦杏仁能瀉肝平喘山梔能清心火、除煩熱大黃能瀉腸腑、通積滯黃柏、知母能瀉虛火、固腎陰。治療肺熱咳嗽時(shí)可用杏仁、梔子、知母煎湯服。
咸味藥：此類藥中含碘和無機(jī)鹽，能軟堅(jiān)化積。如牡蠣、昆布、海藻能治療瘰疬、癭瘤、腹中包塊等癥。治療瘰疬、淋巴結(jié)腫大、結(jié)核等疾病時(shí)可用海藻、昆布、芒硝煎湯服。
