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膳食養(yǎng)生

美味的養(yǎng)生艾蒿糕

作者：佚名文章來(lái)源：WEB 更新時(shí)間：2014年7月29日

      艾蒿據(jù)《本草綱目》記載，性溫、味苦、純陽(yáng)之性、通十二經(jīng)，具有回陽(yáng)、理氣血、逐濕寒等功效，亦常用于針灸，故又被稱為“醫(yī)草”。我國(guó)南方民間自古就有以艾草為原料做成食物的傳統(tǒng)。艾蒿糕對(duì)于亞健康狀態(tài)人群尤其適用，能夠預(yù)防神經(jīng)衰弱和失眠、消除疲勞、振奮身心，且能驅(qū)寒暖身治療感冒。此外，用艾草水泡腳也對(duì)健康有益。如果狀態(tài)不佳、心情不暢，不如做點(diǎn)艾蒿糕改善一下狀態(tài)，用美食拒絕亞健康！
      做法：艾蒿洗凈后用沸水焯3分鐘，撈出瀝干水分并切成碎末，依據(jù)個(gè)人口味加白糖、花生、芝麻等，與適量大米粉或糯米粉充分和勻，再放入蒸屜蒸20分鐘。把蒸好后的艾蒿面用石臼充分搗碎至均勻軟爛。用和餃子面的方法再和艾蒿面（在案板上均勻涂一層香油以防粘連），最后切分成大小均勻的面團(tuán)壓制圖紋并以胡蘿卜丁點(diǎn)綴即可。
      蒿中的揮發(fā)油成分會(huì)對(duì)神經(jīng)產(chǎn)生一定的抑制作用，因此不可長(zhǎng)期食用。

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