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冬季氣候干燥而蘊(yùn)濕，故當(dāng)益肺金養(yǎng)腎水以利滲濕，應(yīng)養(yǎng)腎水，益肝木，以利疏泄。因而，養(yǎng)生須善擇食，以驅(qū)寒生熱，補(bǔ)肺養(yǎng)腎為宜。

冬季所飲之食以味甘、性濕、平為主。諸如洋蔥、芥菜、蘿卜、甘藍(lán)、羊肉、百合、蓮子、大棗、糯米、玉米、黑豆、胡桃肉等。

　　冬季養(yǎng)生保健方

玄真迎春：“玄真迎春”乃道家養(yǎng)生食方。食方之名源于《抱樸子·仙藥》之說。

食方：黑豆40粒，枸杞子24粒，紅棗7枚，山藥5段（寸許一段），玉米一兩。

食法：將黑豆、枸杞子、紅棗、山藥、玉米同入瓷罐或砂鍋之內(nèi)，加水2500毫升，文火煎煮半小時(shí)，分早、晚食之。

元洲瓊漿：“元洲瓊漿”乃道家養(yǎng)生食方，食方之名，源于道家相傳典故。

食方：冬蟲夏草5只，蓮子16個(gè)，鵪鶉蛋5個(gè)，紅棗7枚，百合35瓣。

食法：將冬蟲夏草、蓮子、鵪鶉蛋（煮熟剝皮）、紅棗、百合同入瓷罐或砂鍋，加水1500毫升，文火煎煮至800毫升，分早、午食之。