下午15點至晚21點是一日之“秋季”。
人的陽氣一日之收與藏和生與長同等重要，如同成熟的谷物，只有收割進倉，才是真正得到。一日之收而未收，如同谷物遺散未歸，人體會虧欠，不堪重負導致衰敗。
立秋、處暑、白露、秋分、寒露5節(jié)氣的茶，濃縮了天地收斂之氣，統(tǒng)稱為“秋收茶”。秋季品“秋收茶”，以茶力助人力秋收陽氣。
品秋收茶，應根據(jù)人血清血濁不同，南方北方不同，春、夏、秋、冬不同而區(qū)別對待。
血清者，神經(jīng)系統(tǒng)靈敏，身體預警機制反應迅速，不易隱藏大病。這種類型的人過酉時之初（17點）后，不飲茶為好。此時是一日之“白露”。茶中興奮元素有可能令人神經(jīng)系統(tǒng)活躍而難以入眠。
血濁者，神經(jīng)系統(tǒng)反應相對遲鈍，預警系統(tǒng)不太靈敏。這種身體病藏于身心，不易顯露。這種類型的人，品秋收茶的時間可過一日“秋分”（18點），耐受者可至一日“立冬”（21點）前。血濁者品茶出些微汗，可洗血通絡，祛瘀阻，有利防止經(jīng)脈堵塞。
北方四季分明，晝夜分明。一般情況下，一日“秋分”（18點）之后不品用茶。
南方晝夜溫差和四季冷暖落差不大，品秋收茶可延至一日“秋分”（18點）后。除冬天外，大部分時間晚上令人身心燥熱，陽氣難收。陽氣不能有效收藏，就會浪費能量，使身心欠債。
秋季是收陽氣的季節(jié)。春季、夏季乃至冬季也要收陽氣。因為一日有四季，申初（15點）至亥初（21點）是一日之秋，要收進一日之陽氣；亥初至寅初是一日之冬，要藏住一日之陽氣。一日有效收和藏，才會有充沛的精力生活。所以，四季飲茶均應注重一日收、藏陽氣，此乃茶道。
春天萬物生發(fā)，整體上收斂陽氣與節(jié)氣相悖。春天是生陽季節(jié)，何以收斂？申初至亥初為一日之秋，收斂陽氣有助于實現(xiàn)春三月“生發(fā)”，是大“生發(fā)”季節(jié)的小“收斂”。
春季之收不宜過，每日秋收在申時。春季的主題是生發(fā)，所以每日“秋收”品茶可有微汗，不宜大汗。一旦大汗淋漓，即泄了陽氣。
人無火不活，火過則焦。把握一日之秋申初之后的“小收陽”，恰是春三月的生發(fā)之道。
夏天萬物成長，大開大放，收斂與節(jié)氣相悖。但成長開放程度取決于每日之“小秋收”。如一日“春不生”，人陽氣不舉而昏沉；一日“夏不長”，致身心疲憊；一日“秋不收”，腰背無力；一日“冬不藏”，次日驚恐。
夏三月陽氣大放，人之陽氣與太陽之氣內(nèi)外呼應，同氣相求。身心寒氣可借天地陽氣開放之機排出體外。酉時腎經(jīng)最旺，精華潛藏。
夏季一日之申時飲秋收茶，除收一日之陽外，還有洗血、洗腎、洗膀胱之功，促陰陽相交。夏季萬物呈開放狀態(tài)，飲茶可出汗。
把握一日之秋申時“小收陽”，恰是夏三月成長之道。
秋季萬物收藏，“一日收藏”與節(jié)氣相合。每日“秋收”以涼血為目的。郁熱者陽氣不能歸腎化為精華，應品秋收茶收斂，化積熱為腎精，變廢為寶。
秋分后天氣漸涼。品秋收茶要把握適量，防止傷胃，導致胃寒。但熱盛者仍要以秋收茶收陽歸腎，化腐朽為神奇。秋季飲茶不宜大汗，可有微汗。
冬三月是萬物閉藏之時。冬忌汗泄。冬季一日秋收之要，是將身心內(nèi)熱收斂于腎。收則壯腰，失則酸萎，汗出陽泄。所以，冬季一日申初之后秋收茶意在涼血歸腎，而不可汗出。把握一日之秋申時“小收陽”，恰是冬三月藏匿之道。
一年四季晨茶可出汗。春季小汗，夏季大汗，秋季小汗，冬季微汗。晨主頭，早上頭腦茶洗之后，百脈通行無阻，開啟新的一天。
